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La Bodega Santiago de Yaiza acoge la comida del jueves
El restaurante Bodega Santiago del chef Juan Carlos Monzón, sito en el municipio de Yaiza, acoge la comida del jueves de Worldcanic.
Cocina tradicional con respeto moderno en un restaurante señalado de la bonita población de Yaiza, con vistas privilegiadas a la bahía de El Golfo. Esa ha sido la propuesta para el almuerzo del jueves de Worldcanic. El menú ideado por el chef local, Juan Carlos Monzón, ha comprendido salmón ahumado en la Finca de Uga; tartar de atún rojo acompañado de helado; ceviche; pan bao negro; garbanzas; vieja crujiente y baifo (cabirto) embarrado de Lanzarote.
De postre, la siempre esperada tarta de queso de la Finca de Uga y cremoso de gofio de la Molina Lanzarote.
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