Chef
Ponente
Gonzalo Calzadilla
Chef en Isla de Lobos (Lanzarote, España)
Cuatro años a los mandos del restaurante del aplaudido hotel Princesa Yaiza de Lanzarote.
Tras bregarse en las cocinas de los restaurantes Goceco (Fuenlabrada), Gasterea (Boadilla del Monte) y Mitte (Madrid) y ganar entre otros el subcampeonato del Certamen Gastronómico de la Comunidad de Madrid 2015 o el Concurso Nacional de Torrijas de León en dos ocasiones (2013 y 2014), Calzadilla hice el salto a Canarias.
En Lanzarote lidera desde 2017 un gran restaurante como es Isla de Lobos, en el hotel Princesa Yaiza Suite Hotel Resort 5* de Playa Blanca, reconocido como uno de los mejores de Canarias.
