Worldcanic renueva su compromiso con ‘las gentes del volcán’ y seguirá en Lanzarote hasta 2027
Dos catas únicas de vinos volcánicos cierran la tercera jornada del congreso reivindicando la gran diversidad y calidad de estos vinos
NEWS
John Szabo: “Los vinos volcánicos son inigualables”
El primer Master Sommelier canadiense es experto en regiones vinícolas volcánicas, y nos lleva de aventura por las más notables de Europa
Catando malvasías de la mano de Ferran Centelles
El que fuera sumiller de elBulli imparte una clase práctica y magistral sobre malvasía, un término genérico de una de las familias de uva más antiguas del mundo
José Diogo Costa: “Madeira no es solo vino. Hay que descubrir toda su despensa”
La cocina de Madeira es una mezcla armoniosa de su terruño volcánico y su clima tropical, que crea un paisaje gastronómico diverso y sabroso
Científicos y cocineros trasladan la multivariedad y potencialidad de flores y hierbas volcánicas a Worldcanic
Los biólogos Juan Cazorla y Kike Gallardo, éste también cocinero, promueven el uso de las hierbas silvestres que crecen en los fértiles suelos volcánicos por su singularidad y múltiples beneficios
Noticia
John Szabo, premio Worldcanic 2024
John Szabo es el primer canadiense en hacerse con el título de Master Sommelier, una de las credenciales más importantes del mundo, que corona un excelso currículum donde habita también el diploma internacional de Wine & Spirits Education Trust, obtenido con honores.
Noticia
Worldcanic abordará del 8 al 10 de julio en Lanzarote la diversidad de las cocinas y comunidades volcánicas europeas
El congreso explorará y fusionará la rica tradición gastronómica de los cinco países europeos con más actividad volcánica: Islandia, Italia, Portugal, Grecia y España.
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