Desde Lanzarote - Zona horaria GMT
Jameos del Agua
Inauguración
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09:30 - 10:00 HRS
Inauguración oficial del único congreso del mundo en el que la vulcanología, la agricultura y la cocina de zonas volcánicas de todo el planeta se dan la mano para compartir experiencias y conocimiento.
Jameos del Agua
Ponencia
10:05 - 10:35 HRS
Chef en Miramar ** (Llançà, Girona, España)
Jameos del Agua
Ponencia
10:40 - 11:10 HRS
Investigador en el Istituto Nazionale di Geofisica e Vulcanologia (Sicilia, Italia)
Jameos del Agua
Premio
11:15 - 11:35 HRS
El Premio Worldcanic tendrá un nuevo galardonado en 2023.
Jameos del Agua
Ponencia
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11:40 - 12:10 HRS
Chef en Ricard Camarena Restaurant** (Valencia, España)
Jameos del Agua
Ponencia
12:15 - 12:45 HRS
Geólogo, vulcanólogo y operador turístico (Etiopía)
Jameos del Agua
Ponencia
12:50 - 13:20 HRS
Chefs en Les Cols** (Olot, Girona, España)
Cueva de los Verdes
Mesa redonda
17:10 - 17:55 HRS
Geóloga del Geoparque del Hierro (El Hierro, España)
Jefe de Servicio de Medio Ambiente y Coordinador del Geoparque de Lanzarote y Archipiélago Chinijo (Lanzarote, España)
Presidente de la Asociación de Pescadores de La Santa (Tinajo, Lanzarote)
Salinas del Janubio
Ponencia
09:45 - 10:25 HRS
Chef en Alarz (Arrecife, Lanzarote, España)
Chef en Brisa Marina (Playa Blanca, Lanzarote)
Salinas del Janubio
Ponencia
10:30 - 11:10 HRS
Chef en Hika Gastronomiko (Villabona, Gipuzkoa, España)
Chef en Iriarte Jatetxea (Berrobi, Gipuzkoa, España)
Chef y propietario de Ecofinca Vegacosta (Tinajo, Lanzarote, España)
Salinas del Janubio
Ponencia
11:15 - 11:45 HRS
Fotógrafo y divulgador (Guatemala)
Salinas del Janubio
Ponencia
11:50 - 12:35 HRS
Chef en Real Balneario de Salinas* (Salinas, Asturias)
Chef y sumiller en G Pousada* (Bragança, Portugal)
Salinas del Janubio
Ponencia
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12:40 - 13:10 HRS
Chef en NaDo (A Coruña, España)
Bodegas Stratvs
Ponencia
09:45 - 10:15 HRS
Director científico de la Cité du Volcan (Isla de Reunión)
Bodegas Stratvs
Ponencia
10:20 - 10:50 HRS
Chef en Accursio Ristorante* (Modica, Sicilia, Italia)
Bodegas Stratvs
Ponencia
10:55 - 11:25 HRS
Coordinador científico de la Volcano Active Foundation & Geoparque de la Garrotxa (Olot, Girona, España)
Bodegas Stratvs
Cata
11:30 - 12:10 HRS
Sumiller en VIVA* (Milán, Italia)
Bodegas Stratvs
Ponencia
12:15 - 12:45 HRS
Chef en W Villadorata Country Restaurant (Noto, Sicilia, Italia)
Bodegas Stratvs
Cata
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12:50 - 13:30 HRS
Master of Wine y enólogo en Bodegas Frontonio (Zaragoza, España)
Bodegas Stratvs
Clausura
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13:35 - 13:55 HRS
Cierre de tres días de debate, experiencias y comunión de las comunidades volcánicas del planeta.
Bodegas Stratvs
Cata
14:00 - 14:20 HRS
Miguel Ángel Arellano López, enólogo de las Bodegas Stratvs, ofrecerá una particular cata de estos vinos volcánicos de Lanzarote.
