Chef y sumiller
All speakers
Chef
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Paco Pérez
El vínculo con el territorio
Geólogo
Patrice Huet
Científico terrenal
Chef
Accursio Craparo
El cocinero de las dos Sicilias
Chefs
Fina Puigdevall y Martina Puigvert
Las jefas de la cocina de Les Cols
Productor
Toño Morales
La ecofinca de Canarias
Chef
Iván Domínguez
Cocina atlántica de vanguardia
Chef
Isaac Loya
Saga asturiana
Geólogo
Llorenç Planagumà
El conocimiento de la Garrotxa volcánica
Chef
Roberto Ruiz
Cocina de cercanía
Fotógrafo y divulgador
Diego Rizzo
Capturando el volcán
Chef
Germán Blanco
Referente canario
Chef
José Francisco Medina
Talento tinajero
Master of Wine
Fernando Mora
Pasión por el terruño
Chef
Félix Belaunzaran
La esencia familiar
Geóloga
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Olaya García
Geóloga de riesgos
Sumiller
Alessandro Limongelli
El viñedo amado
Chef
Gonzalo Calzadilla
Madrileño y conejero
Técnico medio ambiente
Rainero Brandon Fernández
Protector del medio ambiente
Pescador
Cristóbal Oliveros
El pescador luchador
Chef
Joao Faraco
El brasileño de Lanzarote
Chef
Rubén Darío
El Lanzarote más internacional
Pastelera
Adelia Ramírez
La isla dulce
Chef
Jaime Cabral
Cocina de fuego y territorio
Chef
David Brito
Cocina canaria moderna
Partners
Organizadores
Patrocinadores
Colaboradores
