Chef
Ponente
Víctor José Betancort
Chef en Tacande (La Haría, Lanzarote, España)

Comenzó su trayectoria en el mundo de la hostelería en 2012, con un bar cafetería en Haria. Posteriormente, en Madrid, decidió continuar en esta línea y cursar con unos estudios de F&B hotelero y dirección de restaurante por Gastrouni, de la Universidad Rey Juan Carlos.
Cursó también la titulación de Técnico de cocina profesional, lo que me permitió hacer prácticas en restaurantes de renombre, como Diverxo de David Muñoz.
Actualmente, sigue aprendiendo y creciendo de la ayuda de distintos cocineros que pasan por el restaurante y visitando diferentes países, lo que me ha permitido conocer distintas culturas y elaboraciones culinarias.