Mesa redonda
Hierbas volcánicas: la naturaleza en tu plato
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Las posiblidades gastronómicas de las hierbas volcánicas.
Es bien sabido que los suelos fruto de erupciones volcánicas son ricos y favorecen la obtención de buenos productos, ya sean de la huerta o de la viña. Pero lo cierto es que sus peculiares características también se trasladan a las hierbas silvestres que en ellos crecen.
De ellas y sus posibilidades hablaremos en esta mesa redonda.