Ponencia
Santorini y los volcanes de Grecia.Tras las huellas de la Atlántida perdida
Manousaki presentará los volcanes de Grecia: Sousaki, Methana, Milos, el complejo volcánico de Santorini y Nisyros. Sistemas volcánicos que albergan campos fumarólicos e hidrotermales.
La erupción de finales de la Edad de Bronce de Santorini, en 1614 a.C., fue una de las más fuertes del mundo, formó una enorme caldera y generó un devastador tsunami. Las excavaciones de la antigua ciudad de Akrotiri, revelaron la magnífica civilización minoica anterior a la erupción. El volcán submarino de Columbo, a 7 km de Santorini, en 1650 d.C., causó varias víctimas debido a la ceniza, la piedra pómez y los gases tóxicos.
¿Fue Santorini la Atlántida perdida?
Ponencias relacionadas
Ponencia
La vulcanología: una especificidad científica del Viejo Continente
10:30 - 11:00 HRS
Anne Fornier
Fundadora de Volcano Active Foundation (Barcelona, España)
Ponencia
Made in Campania
12:05 - 12:35 HRS
Giuseppe Iannotti
Chef en Krèsios** (Telese Terme, Campania, Italia)
Ponencia
El largo entrelazado historial de los seres humanos y el volcán Campi Flegrei
12:40 - 13:10 HRS
Antonio Costa
Investigador del Instituto Nacional de Geofísica y Vulcanología (Bolonia, Italia)
Ponencia
El paisaje volcánico como fuente de inspiración
11:50 - 12:20 HRS
Fina Puigdevall y Martina Puigvert
Chefs en Les Cols** (Olot, Girona, España)
Ponencia
Tesoros culinarios de Madeira: un viaje por su fauna y su flora
10:20 - 10:50 HRS
José Diogo Costa
Chef en William* (Funchal, Madeira, Portugal)
Ponencia
De la tierra al plato por ÓX
11:45 - 12:15 HRS
Thrainn Freyr Vigfusson
Chef en ÓX* (Reykjavik, Islandia)
Ponencia
De la caldera volcánica a la mesa
09:45 - 10:15 HRS
Pavlos Kiriakis
Chef en Gallina Athens (Atenas, Grecia)
Ponencia
La cocina volcánica de Disfrutar
13:15 - 13:45 HRS
Disfrutar
Chefs en Disfrutar*** (Barcelona, España)
Ponencia
Tierras volcánicas entre olivos y viñedos
13:10 - 13:40 HRS
Miguel Ángel Expósito
Chef en Retama* (Ciudad Real, Castilla la Mancha, España)
Ponencia
La cocina del agua
11:05 - 11:35 HRS
Albert Raurich
Chef en Dos Palillos* (Barcelona, España)
