Ponencia
Tierras volcánicas entre olivos y viñedos
Con el chef de Retama exploraremos el territorio volcánico de Ciudad Real.
Aunque antiguo y extinto, el territorio volcánico de Ciudad Real sigue ofreciendo sus beneficios a los cultivos que aún se realizan en sus suelos. Prueba de la calidad y singularidad de éstos es la misma D.O Campo de Calatrava.
Miguel Ángel Expósito nos ilustrará sobre las peculiaridades del terreno así como sobre la flora y la fauna de la zona.
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