Ponencia
El paisaje volcánico como fuente de inspiración
![El paisaje volcánico como fuente de inspiración](https://www.worldcanic.com/media/1d99306b-a01b-4da8-8b9d-e962d5b19f7b_07Huerto 600.jpg)
La ponencia que Les Cols restaurant presentará en el congreso Worldcanic estará inspirada en la naturaleza que lo rodea, el paisaje volcánico de La Garrotxa.
Será una presentación que evocará la estima a la tierra, la cocina sostenible, el alimento no viajado. Un elogio a la naturaleza viva y la cocina mística del paisaje.
Con productos que ofrece la tierra volcánica en la que está emplazado el restaurante, poniendo el acento en la intimidad del paisaje rural de La Garrotxa y el ciclo inmutable de las estaciones.
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