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Talento isleño en los Jameos del Agua
En los Jameos del Agua se han dado cita cuatro destacados cocineros de Lanzarote para elaborar una deliciosa comida de alma y sabor canario, a base de creativas elaboraciones que demuestran el gran nivel gastronómico que goza la isla
Una gilda con cherne, grisin con salmón de la Finca de Uga y gambita frita de La Santa han abierto la minuta, firmados por Pedro García del restaurante Castillo de San José, ubicado en Arrecife. Después, Víctor Valverde, chef del restaurante Palacio de Ico en Villa de Teguise ha ofrecido un espectacular carabinero de Santa, con salsa volcán y mojo hervido.
Bajo el nombre de Recuerdos de Alegranza, el chef del restaurante Tacande en La Haría ha deleitado a los comensales con un plato homenaje a la tierra canaria, y Daniel Jiménez del restaurante La Tegala, sito en Mácher, se ha ocupado de las carnes con una propuesta titulada El despiece de la Cabra. Una pitaya ahumada en texturas y petit fours de la Pastelería Adelia Canarias, en Puerto del Carmen, han sido los dulces que han cerrado una comida soberbia, bañada por los Vinos de Lanzarote.
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